昨日の夕ごはん。
今年最後の家ごはん。
玄米ごはん
大根と葱のお味噌汁
ふろふき大根
水菜とブロッコリーときのこのサラダ
青菜と葱のごま味噌和え
さつまいもハルマキ



今日から夫の実家、山形へ。
どうやら予報だと、正月中雪らしい‥。
畑でもらった大根がたんとあるので、
干してきます。

今年も一年、感謝！
来年も、健やかな気持ちで、
日々大切に、歩んでいきたいなと思います。

クリスマス〜‥だからというわけでもないんですが、
ココアのケーキを焼きました。
マクロビ仕様だけど、かなり濃厚！
お豆腐ソース添えて。









そして夕ごはん。
ひじきときのこの混ぜごはん
お味噌汁
野菜の豆乳ソースグラタン
白菜としいたけのサッと煮
厚揚げのおろし煮

はてさて、この茂みの中身は‥
ブロッコリー？カリフラワー？？










それは‥
ででーーんっ！










その名も、『カリッコリー』！
お名前の通り、カリフラワーとブロッコリーの間の子だそうです。
埼玉の畑のおうちで、自家用で育ててみたんだそうで、
お父さんもこのかたちにはびっくり。
色はたしかに間の子らしい色してるけど、
このかたちはすごいね〜びっくりだね〜。
これはぜひ食べてみたい。
どんな味なんでしょうね。
カリフラワー似？ブロッコリー似？
そのうちお昼ごはんで出てこないかな〜。

なんだか焼きおむすびが食べたくなったので、
お味噌つけて焼きました。
ちょっと焦げたところが、おいしいんだな。

今日の夕ごはん
味噌の焼きおむすび
青菜入りコロッケ
大根とお揚げの煮物
ひじきとゴボウのきんぴら
青菜のおひたし

日曜日はヤガヴァンでマクロビ料理教室でした。
今月はクリスマスケーキ！
キャロブのロールケーキと豆腐のホイップクリーム、
おからクッキーでブッシュドノエルを作りました。

参加してくださった方のできあがり作品。










ドライフルーツやナッツ、焼いたクッキーなどで
お好みにトッピングして頂きました。
かわいく仕上がってますね〜☆

午後はパン教室。
今日のパンは、シュトーレンとリースです。
もともとシュトーレンは日持ちさせるパンなので、
水を使わないかわりに、卵やバター、
お砂糖がとっぷり使われていて
食べるとなかなかヘビーなんですが、
ヤガヴァン仕様のシュトーレンは
卵、乳製品、お砂糖フリー！
ドライフルーツたっぷりの、味わい深〜いパンです。
ライ麦入りで、ちょっぴりザクザクする感じがまた美味い‥。

できあがったパンたち。


















ここ十数年、クリスマスツリーとかリースとか
全然飾ったりしてこなかったんですが、
今年は、三つ編みパンリース飾ろっかな。

最近、試作も兼ねてロールケーキをよく作ります。
卵もバターも入れないので、
巻いたときにけっこう生地が割れたりしてたんですが、
ようやくふんわりした生地で、
巻いても割れない配合がかたまってきました。

それにしても、試作とはいえ、
食べ過ぎには気をつけよう‥よう‥。

りんごとプルーンの葛煮を巻いてみた。

ベランダの柿が、だいぶ干されてきました。
けっこう大きな渋柿だったんですが、
すっかり手のひらサイズに。
アメニモマケズ、カゼニモマケズ、
よくぞここまで干し上がった！
（ほんとは雨にぬれたりしない方がいいのだろうけど）
味見する日が楽しみです。

Before














After