畑で、芋がとれました！
じゃが芋、少しだけ‥。
何しろ芋は土の中、掘ってみないと様子が分からないので
ドキドキしながら掘り起こしていたら、
白っぽい芋肌がチラリ。
土の中から芋がコロコロと出てきました。
これはたまらない、うれしさ。

皮のままゆでて、一口大に切って、
水にさらしたスライス玉ねぎを混ぜて、
味つけはシンプルに塩、こしょう、りんご酵母酢のみ。
畑で摘んだバジルをちぎって飾りました。
美味しい！

親じゃがはヤガヴァンで分けてもらったじゃが芋なので
元々おいしいものなんですが、
ちゃんと子じゃがもおいしく育ちました。
来年はもっと収穫できるようにがんばるぞー。

お昼ごはん
モロヘイヤ、納豆、トマトの冷やしうどん
きゅうりのスープ
じゃがいもサラダ









ちなみにりんご酵母酢。
かれこれ2年くらい前に作ったりんご酵母の残りを、
ずーっと冷蔵庫で熟成させてた(放っておいた？)ものなんですが、
久しぶりに味見をしたら、おいしい‥。
半年くらい前に味見をしたときより、
すごく澄んだ味わいになっていて、
りんごのフルーティな甘みも残りつつ、
やわらかい酸味。
一時はちょっと雑味もあって捨てちゃおうかなと
思ったりしたんですが、
冷蔵庫の片隅で
じっくりじっくり変化を遂げていたようでした。
目に見えなくとも、
菌が生きてるからこそ為せる業ですね。