最近、試作も兼ねてロールケーキをよく作ります。
卵もバターも入れないので、
巻いたときにけっこう生地が割れたりしてたんですが、
ようやくふんわりした生地で、
巻いても割れない配合がかたまってきました。

それにしても、試作とはいえ、
食べ過ぎには気をつけよう‥よう‥。

りんごとプルーンの葛煮を巻いてみた。