昨年の終わりですが、
青トマトのジャムを作りました。
時期外れながら元気に育っていた畑のトマトですが、
12月に入ってさすがに元気がなくなってきたので、
青いままのトマトを全部収穫して
てんさい糖と一緒に煮込みました。
最後にレモン汁を少々。
ひたすら刻んでは煮て、鍋2つ分のジャム、ジャム、ジャム。

青トマトジャム、けっこう美味しいんです。
トマトの消しゴムスタンプも押して、
できあがり！